🌰 가을엔 역시 군밤이죠

 

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🌰 가을엔 역시 군밤이죠

가을이면 생각나는 게 몇 가지 있죠.
낙엽, 선선한 바람, 그리고 군밤. 🍂🌰
얼마 전 시골에 내려가
화롯대를 피워놓고 불멍🔥을 하고 있었는데,
마을 주민분께서 건네주신 따뜻한 군밤이 문득 떠올랐습니다.
그래서 급하게 밤을 꺼내
윗부분을 정리하고 바로 구워봤어요.

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🔥 군밤 굽기의 기본

혹시 아시죠?
밤은 윗부분을 살짝 터줘야
구울 때 ‘펑!’ 하고 터지는 사고를 막을 수 있습니다. 😅
화력 좋은 화롯불 위에 올려놓으면
금세 껍질이 살짝 벌어지며
노릇노릇하게 잘 익습니다.
껍질을 까는 순간 퍼지는 고소한 향,
입안 가득 번지는 달큰한 맛—
이 계절이 주는 최고의 간식입니다. 🍁

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🌰 가을의 맛, 느긋한 시간

날이 선선해지니
군밤의 맛이 배가되는 느낌이에요.
바삭한 겉껍질과 부드러운 속살이
불향과 어우러져 정말 기분 좋습니다.
요즘은 얻어놓은 밤이 제법 많아서
틈나는 대로 조금씩 구워먹으려 합니다.
조금 귀찮긴 해도,
그 과정 하나하나가 또 ‘가을의 맛’이 아닐까 싶습니다. 😊